15.5.Anna Ondřejíková, producentka malého množství bio kozího sýra ze Vsi u Habartic,neuspěla v žádosti o snížení počtu vzorků.
Anna Ondřejíková, producentka malého množství bio kozího sýra ze Vsi u Habartic, neuspěla v žádosti o snížení počtu vzorků pro rozbory svých produktů u Krajského hygienického úřadu v Liberci. Stanovení 5 zkoušek na rozbor 4 druhů bakterií stanovila nová vyhláška pro velké podniky, které mají vícesměnný provoz a produkty vyrábějí z několika pasterů. Rodinná farma s jedním pasterem má všechny produkty ze stejné suroviny a 4x 1200 Kč dvakrát ročně platí zbytečně. To paní Ondřejíkové potvrdil I šéf laktolog MVDr. Hlaváček z Prahy a ujistil ji, že bude stačit posílat jeden vzorek tak, jak platilo do loňského roku. Paní Ondřejíková jeho doporučení dělat testy jen z jednoho vzorku tlumočila krajským hygieničkám, ty však tento návrh nerespektují, ověřit v Praze si jej nechtějí a od paní Ondřejíkové žádají písemný doklad o výjimce, kterou však Praha neuděluje, protože kompetence je v rukou krajských úřadů. Farma paní Ondřejíkové posílá mléko dvakrát měsíčně na rozbor inhibičních látek a všechny druhy mikroorganismů a vzorky dosud byly vždy v pořádku.